Kochen für Viele - Kochrezepte und Tipps

Quark-Sahne-Speise

Kategorie:	Dessert
Aufwand/Kosten:	simpel/günstig
Personenzahl:	10
Zutaten:	2 Becher Schlagsahne 2 Pck. Vanille-Zucker 2 Pck. Sahnesteif 500g Joghurt 500g Quark 200g Zucker 2 Dosen Mandarinen oder 1 große Dose Pfirsiche 250g Kekse (Butterkekse)

Zubereitung

Als erstes wird die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif aufgeschlagen und beiseite gestellt. Anschließend werden Quark, Joghurt und Zucker in eine Schüssel gegeben und glatt gerührt. Nun nimmt man die Sahne aus dem Kühlschrank und hebt sie locker unter. Dabei ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Luft aus der Schlagsahne nicht verloren geht. Die Früchte werden abgegossen und anschließend und die Quark-Joghurt-Sahne-Mischung gehoben. Wenn man sich für Pfirsiche oder Aprikosen entscheidet, sollte man diese erst klein schneiden. Die Kekse (wahlweise auch Löffelbisquit) gibt man in einen Gefrierbeutel und zerbröselt sie mit dem Nudelholz. Anschließend werden die Zutaten in eine Schüssel gegeben oder in Gläser geschichtet. Dabei beginnt man mit einer Schicht Kekse und schließt auch mit Keksen ab. Das Dessert sollte allerdings Zeit zum Durchziehen haben. Am besten wird es am Abend vorher vorbereitet.