Kochen für Viele - Kochrezepte und Tipps

Currylinsen

Kategorie:	Mittagessen
Aufwand/Kosten:	normal/günstig
Personenzahl:	12
Zutaten:	720 g Reis ca. 1 l Sahne 6 Dosen Linsen 9 Zwiebeln 6 saure Äpfel Öl Pfeffer, Curry, Salz

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung kochen, dann beiseite stellen.
In der Zwischenzeit würfelt man die Zwiebeln fein, auch die Äpfel schneidet man in Würfel. Erst die Zwiebeln in eine Pfanne mit erhitztem Öl anbraten, anschließend auch die Apfelstücke zugeben, alles mit Currypulver vermengen.
Die Linsen aus der Dose mit der Flüssigkeit zufügen und für kurze Zeit einkochen lassen, am Ende Sahne hinzufügen.
Passend zu den Currylinsen schmeckt ein Chicoree-Apfel Salat besonders lecker.

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